二廚的野望

我可以對天發誓, 以下對話絕對是 Organic, 是 9 開頭的條碼.

不是我老王賣瓜, 張小弟的閱讀能力絕對是他的強項. 不只小三入學鑑定成績大大超越同儕, 他還有興趣坐下享受讀書. 身為父母的我們, 當然覺得這是自己的功勞. 老婆念念不忘的是小嬰兒餵奶瓶時, 強迫兒子靜下來聽故事, 讓他從逃避到喜歡的歷程. 而我則是整天拿自兒子三歲半開始, 每周固定帶他逛書店, 風雨無阻的毅力來說嘴. 直到昨晚聽了 PBS 的 ARM Report: Why aren't kids being taught to read? 才驚覺他閱讀能力的養成, 是有科學根據的.

兒子練琴一向要求保有自由時間. 以前彈電子琴, 他會嘗試特效鍵, 然後聽著各色變音開懷大笑. 現在買了鋼琴, 他會把媽媽請出房間, 接著小手一陣乒乒乓乓亂彈. 沒想到, 這個自由亂彈時間, 還真的產出結果. 以下是兒子花兩個禮拜做的短曲:

幾個月前讀完易中天成名前的大作 - 費城風雲: 美國憲法的誕生和我們的反思. 當下就想發文分享, 卻遲遲無法下筆. 為什麼? 前幾個月, 台灣正上演年金改革大戲, 對照書中 "蠻荒大陸上鄉巴佬" 的聚會,  更覺歷史有如明鏡, 映射人間光怪陸離. 但我乃公教人員子女, 是被貼上反改革標籤的既得利益分子, 實在不想被現實影響了對書的看法 - 反之亦然, 被書引導了對時事的見地. 這樣一沉澱, 心得便遲到幾個月.

從沒想過劉備三顧茅廬, 請孔明出山的段子, 能這麼熱血沸騰. 不就是一方裝神弄鬼擺架子, 一方禮賢下士做好人. 既無五關可過, 也沒六個腦袋好掉, 何來精采之有? 前幾天, 睡前的念故事三國演義時間, 兒子卻讓我大開眼界.

兒子學巴西柔術道場的學員中, 最強悍的不是 9 歲大哥哥, 也不是身材最壯的. 有一個 8 歲半紅髮女 Scarlet, 動作迅速飆悍, 個性不服輸, 是我們旁觀家長席上公認的一級難纏鬥士. 本來兒子不排斥在自由搏擊時間跟她對打, 因為兩個 "認真魔人" 常可激出一些火花! 可是上星期二, 卻打出事情了.

我家兒子小時候上的是教會幼稚園, 這幾個暑假又參加了不少 VBS, 對主的概念他是很熟悉. 可是上了公立小學, 接觸科學方法後, 慢慢的, 他與主是漸行漸遠.

幫兒子洗澡時, 看到他扁平的肚子, 有感而發的說:

"Your but is smelly, but your belly is skinny. 有押韻喔!"

開車時, 問後座的兒子學校發生什麼事:

"把拔, 今天 William 要我去跟 Charlotte 說 You are sexy."

...卻道天涼好個秋...

練完足球回家的路上, 兒子跟我說:

"I want be Skilled and Styled."

這道韓式炒吻仔魚是完美的 Party 菜. 不只步驟簡單, 還可事先做好放冰箱備用. 而且甜甜辣辣的, 不管配什麼主菜, 都可刺激食欲, 加乘主菜的美味度.

話說小弟挑戰炭烤叉燒連續失敗三次後, 又不想單純的向李錦記醬汁靠攏, 終於下決心把叉燒當成學問來研究. 經過長時間向 Google 大神討教後, 確定了以下的方針:

會開始看身體保健書, 是因為老婆得了甲低症. 很不幸的, 她的症狀是 Hashimoto Thyroiditis - 一種自體免疫系統攻擊自己甲狀腺的疾病. 西醫很乾脆的宣布要吃一輩子的補充劑, 然後在某個階段, 免疫系統還會殺光甲狀腺. 雖然沒明講, 不過聽起來就是無藥可治的意思. 剛好老婆的小學同學, 用不被美國醫學界認可的葛森療法, 治癒了末期猛爆性乳癌, 加上對年輕時看過的, Intel 前總裁 Andy Grove 寫的 Only Paranoid Survive, 書中: 醫生普遍不會對病人客製化療程, 一切照 SOP 走, 有疑難雜症只有靠最了解自己身體感覺的自己找方法治 - 這段論述印象深刻. 所以一路看了許多保健書.

9/18 的西北區中秋節 PotLuck 會, 在人際網路你牽我, 我牽你的無限漫延下, 竟然牽出參加人數高達 108 條好漢的盛會. 我家的大廚看原始主辦人沒因人數暴增而氣餒, 反而精力旺盛的籌畫細節, 於是對我這個二廚下指令: 我們要共襄盛舉, 醃好的酒香辣蘿蔔留著自己吃就好, 這次要帶肉! 剛好 Sprout 的豬肩肉在減價, 所以就決定了此次的赴宴菜單, 牙買加鹹辣豬肉 (Jamaican Jerk Pork).