二廚的野望

休士頓, 這個曾經 "榮登" 全美最肥城市榜眼的大都會, 有許多好吃漢堡店. Sam's Burgers Fries & Pies 是其中之一. 店老闆是注意細節的人: 現切現炸的薯條, 店內自製的蓬鬆麵包, 咬下去汁液横流的 6 oz. 漢堡排, 手調辣番茄醬... 當這一層層的小確幸疊加起來, 就是舒服開心的一餐. 更值得一提的, 是這裡食材的新鮮度. 因為選用新鮮食材, 所以不必加重香料, 能吃出食材本身的美味, 吃完也沒有過度沉重的負擔感.

進門自己找位置坐下, 然後去櫃檯點餐.

店內裝潢

價目表

我們一家三口各點一份, 兒子的是傳統漢堡起司加薯條. 麵包上的大 S 烙印是特色, 盒子上畫了一橫的是辣味番茄醬 (有時要問店員拿), 還有那鮮綠的菜葉和現炸的薯條, 照片透出一整個 "新鮮" 的感覺.

漢堡加薯條

大口咬真好吃

老婆點的是炸雞塊生菜沙拉. 這個炸雞塊是上品, 夾在麵包裡做炸雞三明治也很好吃.

炸雞沙拉

店老闆是南美洲人, 我點的古巴三明治, 算是他的家鄉菜. 撕碎的豬肩肉, 烤火腿, 白起司, 加上醃黃瓜, 吃起來風味十足, 就是碎豬肉有點兒乾.

古巴三明治

古巴三明治內容

結果是吃的清潔溜溜, 當然大部分都在我肚子裡就是了...

Sam's Burgers Fries & Pies

地址: 1017 N Dairy Ashford Rd, Houston, TX 77079

Phone: (281) 496-4052