目前日期文章:201606 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

wu.jpg會找傳記來讀, 是因為老婆在追范冰冰的連續劇. 看著看著, 越覺不對勁. 先是露胸盛唐裝被和諧, 接著武則天一個個人生重要機遇, 下的決定, 都是壞人所逼, 不得不為之. 當下決定放棄連續劇, 跳出來讀這本 "蒙曼說唐: 武則天". 說起作家蒙曼教授, 是大陸百家論壇中專說隋唐史的要角. 她厲害之處, 是能把錯綜複雜的歷史抽絲剝繭, 重新整理歸納, 然後用章回小說模式, 清晰又平穩的兜起來龍去脈. 順著她編寫的節奏讀歷史, 一點壓力都沒有, 甚至翻到頁尾, 還會很意外: 怎麼這麼大一本書, 就這樣被讀完了.

howardch99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

omnivores_dilemma.jpg雜食者的兩難 (The Omnivore's Dilemma), 是一本介紹食物的好書. 作者從問題的起源, 過度盛產的玉米開始, 順著食物鏈一路解釋現代食品工業的惡行. 敘事鮮活, 調理分明, 讓我一口氣讀完還欲罷不能. 鄭重推薦此書給不願被大財團洗腦, 想知道更多有關食物資訊的讀者. 以下是我的讀書筆記:

文章標籤

howardch99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

本以為美國最好吃的炸雞, 非 Popeyes 莫屬. 半年前, 在密西西比州出差, 被當地人連續兩天領去吃正統南方食物, 我心目中好吃炸雞的標準, 就此改觀. Popeyes 炸雞的酥脆外皮, 多汁的腿肉, 絕對是一品. 可是為什麼大多數人寧願選擇辣味炸雞, 拿到食物, 還不忘撒些胡椒辣椒粉? 答案很簡單, 少了辣味的加持, Popeyes 炸雞本身味道普普. 於一般城市裡吃炸雞, 不外乎是 Popeyes, KFC 和 Church's 三種選擇. 在沒有更好對比的狀況下, 你我自然會相信炸雞好吃不過Popeyes, 更不會去質疑撒胡椒辣椒粉的動作.

 

文章標籤

howardch99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

德州烤肉_Valley-Ranch.JPG1999 年 9 月 26 日, 是我第一次踏上美國的後一天. 中餐時間, 時差還沒調過來, 迷迷糊糊的被美國老闆帶到一家烤肉店吃 BBQ. 怎麼去, 店名叫什麼, 我一概不知. 只知道要上下高速公路, 店裡有一個簡便, 但可無限暢飲的沙拉吧. 還有就是一盤肋排肉好多, 又好吃. 幾個月後, 老婆也來到美國, 想帶她嘗鮮, 卻怎麼也找不著. 直到有一次, 跟當時還叫 Compaq 的客戶吃中飯, 對方工程師指定要去 Valley Ranch 吃烤肉, 走進店裡, 一眼就看到那簡便沙拉吧, 才知道我找了幾個月的烤肉店, 竟然離公司不到 15 分鐘車程遠.

文章標籤

howardch99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

嗆櫻桃蘿蔔_食材.jpg說實話, 櫻桃蘿蔔這食材, 在台灣還真沒吃過. 到了美國, 每每在沙拉中發現蹤影. 雖然知道營養價值高, 但我的亞洲胃, 還是不太能接受櫻桃蘿蔔生冷土味. 直到在書店裡翻閱 Fuchsia Dunlop 的 Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking, 學會用四川冷盤手法, 做成麻辣嗆蘿蔔, 才終於攻略了這個食材.

 

文章標籤

howardch99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()